Aいいえ、全アイテムの登録は推奨しておりません。 飲食店でも小売店でも、初心者は選択肢が多すぎると選べなくなってしまいます。そのため、まずは「お客様に特に手に取ってほしい・回転率を上げたい30〜50種」に絞って登録することをお勧めします 。 すべてのワインを網羅するのではなく、アプリを「ビギナーのお客様が迷わず選べる『特集リスト』」として活用し、マニアックな銘柄は紙のリストやソムリエが対応する。 この「ハイブリッド運用」こそが、幅広い客層の知的好奇心と自尊心を満たし、現場のオペレーション負荷を下げながら顧客満足度を高める秘訣です 。